Heptanoic anhydride is an organic compound with the chemical formula C₁₄H₂₆O₃, a molecular weight of 242.35, a CAS number of 626-27-7, and an EINECS number of 210-940-5. It is a pale yellow, transparent liquid with a density of 0.917 g/mL (at 25°C), a melting point of -12.4°C, a boiling point of 269.5°C, a flash point of >112 degrés et un indice de réfraction de 1,4335 (à 20 degrés). Cette substance est classée comme substance corrosive de classe 8 sous le numéro de marchandise dangereuse de l'ONU 1760 ; il doit être stocké dans un récipient scellé dans un endroit frais et sec, à l'écart des oxydants, des acides et des alcools.
L'anhydride heptanoïque est synthétisé en faisant réagir le chlorure d'heptanoyle avec de la pyridine anhydre et du benzène anhydre pour former un complexe ; ensuite, une quantité équimolaire d'acide heptanoïque est ajoutée, suivie d'une distillation sous vide, donnant un produit avec un rendement de 78 à 83 %. Il est principalement utilisé dans le domaine de la synthèse organique, impliquant des matières premières telles que le benzène anhydre et le N-oxyde de 2-chloropyridine. Lors de la manipulation de cette substance, des vêtements de protection et des lunettes de sécurité doivent être portés ; en cas de contact avec la peau ou les yeux, la zone affectée doit être rincée immédiatement et des soins médicaux doivent être recherchés.
